Optisk måleapparat, som anvendes til at måle brydningsinddeskset på netop din bryg.

Du kan med dette udstyr måle sukkeret i malten. Du behøver kun få dråber fra dit ølbryg, cider eller andet for at refraktometeret kan aflæse indholdet.

På denne måde kan du under kogningen løbende tage flere målinger, da du ikke skal afvente at dit bryg sænker temperaturen, da de få dråber er kølige stort set med det samme.